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La Tlayuda de la CDMX

Escrito por Gela Dguez Elizarrarás el 4 de agosto de 2016 | 20:10

angeles dominguez elizarraras
Hola!! ... Ay! Ahora que el Distrito Federal a cambiado de nombre por el Ciudad de México y sus siglas CDMX me inspira esta delicia de este nuevo estado, vaya!! Donde quedó mi ciudad donde yo nací... Uff!! Bueno!! Falta de costumbre!!  Pues como te decía es la tlayuda del DF así le seguiré diciendo a este platillo es a base de los? Si!! Exacto los nopales!! Mmmmm!!!
Mira  ahora los Senadores y diputados federales explicaron que la Ciudad de México es una nueva entidad con plena autonomía, aunque no con total soberanía, como lo son los Estados de este país.
Seguirá siendo la capital de la República mexicana, desapareciendo las siglas de DF,. ahora sera: CDMX que es Ciudad de México, contará con su propia Constitución como toda entidad, y  bueno... cuando nos visiten de otros estados, países y continentes resuman las siglas de: CDMX, Capital de la República Mexicana.
Este tipo de tortilla esta hecha de masa de maíz azul, en México tenemos tres tipos de maíz más usados es:
Maíz blanco: que se cultiva para el consumo humano por su alto contenido nutricional.
Maíz amarillo destinado principalmente al procesamiento industrial y a la alimentación de los animales
maíz azul: que se utiliza principalmente para la elaboración de atoles pinoles y tortitas.
Ahora si vamos a la receta
¡¡ vamos !! Toma nota!!

Ingredientes:

• La receta de la ensalada de nopales
• Tortitas de tlayuda las necesarias
• Queso panela fresco y rallado o queso canasto también rallado
• Salsa roja o verde
• Frijoles refritos negros o bayos
• Media taza de cilantro desinfectado le quitamos el exceso de agua y picamos finamente, reserva.
• cebolla en tiras

Preparación:

Unta a cada tlayuda con frijoles
Agrega ensalada de nopales
Pon queso panela  o el queso que hayas preferido y a tu gusto agrega la cantidad de salsa roja o verde, hay quienes le ponen de las dos ... Y ... A disfrutar de esta sana receta de la CDMX ...
                 ... Buen provecho...!!!



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