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Ensalada de Nopales

Escrito por Gela Dguez Elizarrarás el 5 de agosto de 2015 | 01:37

chef angeles dominguez elizarraras

Hola... hoy te tengo una receta muy fácil de preparar, la ensalada de nopales. una de las mil formas de degustar este producto muy mexicano... Bueno, esta ensalada es mi favorita, la puedo comer todo el tiempo, y para mi es perfecta, pues es sabrosa y aromática, llena de nutrientes y saca de apuros. Además, se puede servir de diferentes formas: sola, para acompañar una carne asada, sobre una tostadas o en tacos... Mmm!! Vamos a la receta!!


Ensalada de Nopales



Ingredientes:
  • 2 tomates (jitomate) rojo fresco. 
  • 1/2 cebolla en julianas 
  • 10 piezas de nopalitos cocidos. 
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva. 
  • 1 cucharadita de hojas frescas de cilantro finamente picadas 
  • Pimienta negra 
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Un bol o ensaladera. 

Preparación:
  1. Corta en julianas el jitomate y la cebolla. Reserva. 
  2. Recuerdas la forma de cocer los nopales? ...bien!! Es hora de escurrir el mucílago
  3. Agregar un poco de pimienta molida, sal al gusto, el aceite de oliva, el jitomate, el cilantro y la cebolla 
  4. Incorporamos muy bien todos los ingredientes y listo!!
                                     
Nota:  Esta receta es fresca y va con todo. También puedes añadir queso panela en cubitos o un poco del mexicanísimo aguacate en cubitos... eso ya es decisión a tu gusto!!
Solo me resta desearte... Buen provecho!